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Maitre restaurateur près de la Vendée
Jeune couple, gérant de l'Auberge du Cheval-blanc à La Forêt-sur-Sèvre depuis octobre 2011, Anna et Benjamin Cousseau ont reçu le titre de Maître Restaurateur dans leur auberge du Cheval Blanc dans les Deux-Sèvres aux portes de la Vendée seulement trois ans après avoir ouvert leur porte.
Passionnés par la cuisine, le raffinement et l'originalité, le couple franco-russe a obtenu le titre de Maître Restaurateur par la réalisation d’une cuisine élaborée sur place, constituée de produits locaux de qualité. Ils ont respecté les objectifs rigoureux d’une cuisine authentique (pas de sachet réchauffé dans l’eau bouillante), service de qualité alliant un bon accueil, un service à table souriant et une décoration originale.
La confiance dans les restaurants échappe à la clientèle souvent trompés par des promesses alléchantes. La tentation est grande de formater le goût des plats sortis directement d’usine.
Pour bien marquer sa différence, ce titre prestigieux, s’il en est, garantit aux gastronomes un bon repas dans une ambiance agréable et avec l’assurance d’une hygiène irréprochable. Seulement six établissements en Deux-Sèvres peuvent afficher cette estampille.
Deux articles à ce sujet :
http://www.lanouvellerepublique.fr/Deux-Sevres/Communes/La%20For%C3%AAt-sur-S%C3%A8vre/n/Contenus/Articles/2014/02/06/Maitres-restaurateurs-au-Cheval-blanc-1785162
http://www.courrierdelouest.fr/actualite/la-foret-sur-sevre-un-maitre-restaurateur-au-cheval-blanc-04-02-2014-148514
L’Auberge du Cheval Blanc affiche une carte de produits frais et de saison avec des préparations cuisinées par leurs soins. International, pour un meilleur service Anna pourra dialoguer avec la clientèle étrangère en Anglais, Russe ou Allemand. Anna a grandi à Kirov en Russie où elle a suivi des études de traductrice et Benjamin son mari, né en Vendée près de Mortagne sur Sèvre cuisinier de formation, ont acheté un ancien relais postale. Il paraîtrait même que Henry IV y a séjourné ! Doté d'un design intérieur élégant, cet établissement vous invite à franchir la porte majestueuse de l'hôtel du XVI ème siècle, et à apprécier le charme authentique des lieux.
Membre de l’association Vendée Côté Vacances, l’Auberge du Cheval Blanc, maintenant Maître Restaurateur, met en place des soirées à thèmes sur la Russie par exemple ou des repas pour les amoureux à l’occasion de la Saint Valentin.
Cousseau Anna et Benjamin
L'Auberge du Cheval Blanc
36 Rue du Maréchal de Lattre de Tassigny
79380 La Forêt sur Sèvre
05-49-80-86-35
Par JPD
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06.42.82.17.66
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